第145章 蚊子腿也是肉 （2 / 2）

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吃，这样子总归是不会亏的。

此时的人群分成了两拨，一拨人争相掏出一钱银子，购买一盘炸荷花。

另一群人则抱着投机倒把的心态，也付了钱，从荷花堆里拿出一整朵荷花，站在油锅边上，等着复刻这看上去极其简单容易的炸荷花。

“先等一等啊，我先把这几盘做完你们就可以试啦。”说着小玖拿起来荷花瓣往藕粉里沾去，然后行云流水般在油锅的油面上拂过，最后再一片片飞镖似的弹入盘子之中。

郑连生在一旁收了银子，再把这些盘子发到顾客手中。

一时间人潮拥挤，大家都想第一时间尝到这种新奇的味道，反倒是把月娘挤出了人群。

月娘捂着嘴偷笑，她远远的望了一下站在小凳子上的小玖，往十美楼走去。

她很喜欢这个小丫头，尤其喜欢她自信的侃侃而谈的时候。

女孩会帮助女孩。她想着。

她不知道的是小玖也在看着她的背影，并且用口型做出了一个“谢谢”。

这美食的一波人暂时发完了，小玖从小子凳子上跳下来，把这口油锅让给了别人。

第一位尝试的就是刚刚觉得这道菜实在是简单无比的那位围观者。

只见他气沉丹田，拿住一瓣荷花，沾好藕粉，放进了油锅。

“嘶——”他忽然倒吸了一口凉气，忙把手从油锅上抽出来，疯狂的甩着自己的手。

而那瓣荷花则已经完全的进入到油里，炸成了焦炭。

众人哄堂大笑。这人不服输，又从自己手中的荷花上剥下来好几朵花瓣，继续尝试着放到油锅里。

可无论他是沾多少的藕粉面糊，却只敢在离锅过一段距离的。地方把花瓣丢下去，再用长筷子给捞起来。

炸出来的不是半生不熟，就是已经化为了焦炭。

那种又酥脆又鲜嫩的炸荷花，却是一盘也没做出来。

手还被烫了好几次。

小玖忙把昨天买来的獾子油转手加价卖给了他。

这獾子油是淮乡大集里面的一家中医店卖的，小酒颇找了一阵子呢，才找到这么有效的烫伤药。

嘛，蚊子腿也是肉嘛，能赚点就多赚点。

自己可是要养一大家子人呢。

就这样，前赴后继。来了不少，像亲身体验一下，赚取两银子的。

银子没赚着，倒是买走了不少烫伤药。

郑连生看着自己兜里的银子，激动无比。

这边厢冯伶唱的如火如荼，吸引眼球无数，那边厢小玖做的生意如烈火油烹……什么如啊，人家这个确实就是油烹，而且真的有烈火。

郑连生的碎银子也手到手软。

甚至算起来要比卖莲子和莲藕的生意更为赚钱。

只是连郑连生也不明白，油锅的温度那么高，怎么就她小玖就敢用手指在表面上划来划去的。

这道菜的原理其实很简单，就是两个字，火候。

只有极为敏感的触觉才能感受到的火候。

荷花和藕粉没有什么别的可说的，只是沾一下，基本上人人都可以做得到。

可是把荷花放到油里之后，需要以极快的手速，再把它抽出来。

用任何的工具都会影响到触感和速度。