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“好了,你们先去屋里等着吧,我把肉切好了就端过去!”

李大狗他们虽然馋的不得了,但也知道心急吃不上热豆腐,便去堂屋等着了。

唯独陈遥这个小馋猫没走,还在眼巴巴的看着盆里的酱肉。

陈岩见状笑了笑,没说什么,而是等酱肉晾的差不多了,把家里的盘子拿了出来,开始切这些酱肉。

在切酱肉的时候,其实也是有讲究的,肉片不能太厚,也不能太薄,厚度为两毫米左右最为合适。

吃起来的时候不仅味道足,而且口感也最棒。

只见陈岩右手拿刀,将手里的那块酱肉片成大小均匀的肉片摆在了盘子里。

自家人吃,陈岩也没做什么摆盘,切完后从锅里舀了一勺汤倒了上去。

浇给~

最后在盘子上撒一些蒜蓉和葱花。

这两个可以提高酱肉的层次感。

这边刚弄好,陈遥便乐呵呵的捏起一片酱肉送到陈岩的嘴边,然后屁颠颠的端着盘子回了堂屋。

看着陈遥离开的背影,陈岩不禁笑了笑。

屋里的李大狗和姜怡可算是等到了酱肉。

盘里的酱肉片片均匀,就连上面的纹理也非常的诱人。

肉质更是没的说,放眼看去都是晶莹的。

再加上蒜蓉和葱末的装饰,单单这卖相就比一般小饭馆里面的酱肉好看多了。

如果再精心摆个盘,放到大饭馆里面去卖都没什么问题。

“嗯,不仅味香,看着也是非常的好吃啊!”

说完,李大狗便再也忍不住了,拿起筷子夹中盘底的一片酱肉,这块的酱肉沾满了酱汁,夹起来的时候,还嘀嗒着呢。

酱肉送到嘴里,李大狗就忍不住咀嚼了两下。

顿时,嘴巴便被酱香味给充满了。

好吃!

太好吃了!

无论是酱肉的味道,还是口感,都比李大狗之前吃的酱肉好吃太多太多。

好吃到李大狗都不舍得咀嚼太快!

一旁的陈遥和姜怡见状,也纷纷拿起手里的筷子,加入到了干饭大军。

等陈岩切好第二盘的时候,第一盘已经被三人给炫光了。

“味道怎么样?”

虽然从空盘里可以得到答案,但陈岩还是想听听他们的意见。

如果有不足的地方,下次再改进改进。

毕竟好久没做酱肉了,一时间也不能十拿九稳。

李大狗闻言咧嘴笑道:“陈岩,这酱肉贼带劲,这筷子一拿起来,它就停不下来了,家里蒜在哪,我去剥点蒜,你撒的那点蒜末上不了劲!”

姜怡道:“真的好好吃,我长这么大,第一次吃到这么香的酱肉,唉,感觉我妈的手艺比你差远了。”

陈遥身为小吃货,点评最为专业:“首先这个肉炖的很入味,其次酱肉层次分明,肥肉入口即化一点也不腻,瘦肉吃着有口感,我愿意给满分!”

听到三人的认可,陈岩心里很是开心。

“来来来,接着奏乐,接着造,这盘有熊肉,你们尝尝什么味道。”

“等会等会,你们先别吃,我回家拿瓶酒......”李大狗说完,便着急忙慌的往外跑。

这货吃肉的... -->>

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