第114章 （2 / 2）
凤鸣书屋mfshuwu.com
见他总算说了软和话，林二婶赶紧乘胜追击，“就是，你去外面买东西就已经够辛苦的了，我们也是看你人小……”
剩下的不用林春燕怎么插嘴，话说开就好。
三郎家里放了不少的小虾，这些都是石头领着那些孩子们带回来的，林春燕想着正好紫苏叶还多，就提了一些回家。
说起来，他们也好久没有吃小虾了。
她回去之后先用油把小河虾爆炒，等香味出来之后，再加入花椒紫苏叶等调料，出锅的时候再放上些野葱，香喷喷的紫苏炒小河虾就好了。
这道菜炒起来很简单，可味道却不错，虾外面的壳子已经把香味吸足，里面却是带着些鲜甜，紫苏叶也带着些奇妙的香味，和小虾巧妙地融合在一起。
除了炒着吃之外，像那些大一些的虾蟹都是可以被紫苏叶包着吃的。
几个人边吃先说起三郎挖鱼塘的事情，林桃红只听了个结果，突然开口说，“好久没吃鱼了。”
她眼睛亮亮地看着林春燕，“大姐，咱们哪天吃鱼吧？”
林春燕却没立刻答应她，林桃红就蹭在她身边歪缠，“大姐，我把匣子里的几个宫花送给你，你给我做一顿吧。”
“那几个宫花不是你都带烦的，而且我本来就不喜欢戴宫花。”
王英娘看出来林春燕是想逗林桃红，故意凑趣说，“我看你把那银丁香送给燕娘吧，那才拿得出手。”
前段时间的时候，林春燕又带着他们去了一次金银铺子，一个人挑了一个耳饰。
除了刚打耳洞时候的小银丁香之外，他们有了第二个耳饰。
林桃红喜欢上一个银钗子，上面是镂空的，倒是不太重，差不多两贯钱左右。
林桃红手里是有这么多钱的，可让她一下子拿出来她又舍不得，最后还是林春燕给她拿了一半出来，才把那银钗子买下。
他们这种样式是最简单的，还有那种银连竹节钗子比他们这个略贵一二百个大钱，再其他的一个就七八贯钱，更别提那些金的了。
林春燕和王英娘都没舍得买，别看铺子里一天能挣上个四五百大钱，支出的也多了不少。
听到这话，林桃红就不舍起来，在那里犹豫半天，还是开了她的首饰匣子，把里面的那副耳饰拿了出来。
“大姐，你可得好好地保管着，说不定哪天我就从你这里拿回去了。”
见她这个样子，林春燕和王英娘再也忍不住哈哈大笑起来。
“你且拿回去，我要你这耳饰做什么，想吃鱼的话，过了明儿给你做。”
她和王英娘今天要做那马蹄糕，马蹄粉是黄掌柜托人送来的，让他们做好之后，直接送到清风茶楼里。
这马蹄粉本来就不多，只那么一小罐子，听说这东西得来十分不容易，黄掌柜不敢让他们茶楼里的点心师傅做了出来，便拿来给林春燕。
他们这边是没有马蹄的，林春燕捧着那一小罐子马蹄粉也很小心，先在里面加入些清水之后，再过筛。
等锅中的水烧开之后，将红糖放到水中融化，再把刚才调好的马蹄粉生浆倒到红糖水中，快速地搅拌成没有细碎颗粒的黏稠状态。
这时候，锅里的红糖马蹄粉就成了熟浆，把剩下的那些生浆倒入熟浆里面，同样进行搅拌。
王英娘在一旁看得瞠目结舌，眼看着林春燕把这马蹄粉都做成熟浆之后，倒入了模具里面上锅蒸起来，才开口问，“竟然就这样简单吗？”
林春燕点点头，“再复杂一些，可以再做了掺其他味道的，像我们蒸年糕似的一层层的撂起来，颜色要更好看一些。”
看黄掌柜那样重视的程度，这马蹄糕应该是要送人的，林春燕就又做了掺了玫瑰卤子的马蹄糕。
等蒸好之后放凉，林春燕就将他们切成了等大的小块。
最后一点边角的地方她拿下来，放在嘴里尝了一口，随即满足地眯起眼睛来，“就是这个味道。”
王英娘也尝了一口，边吃边说，“很爽弹，到嘴里就化了。”
剩下的一点，他们就留给张大娘和林桃红，要不是东西实在不多且难得，林春燕都想向黄掌柜讨要一些。
黄掌柜看到这些做出来的东西，忍不住赞叹了一声，小心翼翼地接过。
林春燕就问起他过段时间就要走的事情，“只不知你们茶楼到时候会有谁接手？”
黄掌柜最近都在忙这个事情，像林春燕和宗掌柜那样自个儿开铺子的，到时候换的谁都是他们自个说了算。但是黄掌柜和曹掌柜这种，背后都是有人做靠山的，却也没有他们这样自由，什么都要听上面的安排。
林春燕就不问了，只说临走前一定要说一声，怎么也要给黄掌柜践行。
麦子刚收完就到了芒种，这也就意味着，闷热潮湿的仲夏来了。
天热，人们也容易心火旺盛，林桃红高兴了两天，不知怎么的又开始烦躁起来，看什么都不顺眼。
林春燕就说给她做了苦瓜蘑菇鱼汤。
林桃红见林春燕好不容易要给她做鱼了，里面却放了苦瓜，脸就耷拉得老长，过去找林春燕歪缠。
“大姐不放苦瓜就更好了，我肯定能吃好几碗。”
除了苦瓜酿肉之外，好些个人都不爱吃它，毕竟味苦。
可苦瓜也是君子之菜，不管和什么菜搭配，都不影响其他的味道，苦自己不会苦别人。①
林春燕没理她，“你等我做出来就知道，这道菜苦瓜才是点睛之笔，少不了它的。”
她把之前摘回来的蘑菇洗干净之后，放到沸水里面稍微滚开，苦瓜也被从中间刨开，挖去了里面的籽。
最近地里的蔬菜都长出来不少，丁慧娘也不再总吃那蘑菇汤了，偶尔还会换了新鲜的花样。
他们家是没种地的，洪娘子收上来的小麦给她分了不少，丁慧娘没要，洪娘子却不依，执意要给。
这几天，丁慧娘家里也蒸上了白面馒头，她还专门给疙瘩蒸了几个小花卷，把疙瘩喜得眉毛都笑弯了。
看见林春燕把那苦瓜切开，就笑着同她说，“也不知道是不是白面馒头太好吃了，昨个我们也炒的苦瓜吃，竟然不觉得苦。”
林春燕点点头，“苦瓜炒好了自然香得很。”
鱼去鳃和内脏之后，直接放到热油里香煎，等到两面都金黄之后，直接将蘑菇苦瓜放进去，再倒些热水小火慢炖。
林春燕就和林翠香赵紫兰说，“煎鱼的时候一定要热锅凉油，锅烧热了再倒入猪油，等油热了再放进鱼，这样鱼才不容易粘锅，也不会煎破鱼皮。”
“要想把鱼汤煎得奶白，放的一定要是热水，如果觉得苦瓜实在太苦的话，可以提前加点盐之后把苦水洗出来。”
两个人都竖着耳朵听，就连丁慧娘也时常听林春燕讲一些做饭的经验。
只是他们家很多东西都没有，她也从来没有试着做过，不知道能不能做出来一样的味道。
林桃红嘴上虽然说着嫌弃，可还是巴巴地过来等着，瞧见鱼汤好了，才装模作样地说，“我先尝尝苦不苦。”
大家都没戳穿她这小心思，林桃红只舀了一小勺的鱼汤，在嘴里面含上片刻，眼睛就瞪得大大的。
“竟然不是很苦！”
说完这个，林桃红又吃了一口鱼肉，这鱼肉不出所料的嫩滑好吃，还格外的清爽。
这时候，她才不得不承认这苦瓜蘑菇鱼汤十分的好喝，她也不着急吃鱼肉，先把那碗汤喝下肚子里。
“这道菜妙就妙在这里，苦瓜不仅没有将苦味渗透到汤里面，反而吸收了鱼和蘑菇的鲜 自然好吃得很。”
林春燕说完就招呼大家来喝，“夏天的时候喝了这个，最是解暑了。”
宋大爷喝了好几碗，觉得这鱼汤十分对胃口，连汤里面的蘑菇苦瓜都吃得一干二净。
他和宋大娘总是跟着铺子里的伙计们一块吃饭，一开始的他们还有些过意不去，等收租子的时候就说什么也不要。
林春燕却执意给他们，老两口连个养老的人也没有，总得留点银钱傍身。
且他们晚上走了之后，都是老两口帮忙照看着东西，从租铺子到如今，别说是贼了，铺子里连只老鼠都没进过。
那些个吃食，就当是给他们帮忙照看店里的工钱了。
宋大爷吃完了就拿着蒲扇出门，他的脖子肩搭着一条汗巾子，只要一出了汗，他就赶紧擦掉。
一天到晚，汗巾子都得换上两三条。
天热，出来吃饭的人也减少了不少，只偶尔有人叫了闲汉，买些凉爽的东西回家。
苦夏，向来不是那样好过的。
高门大院里在芒种的时候却是热闹非凡，自打二月二迎花神之后，到了芒种这天是要将花神送走的。
胡小郎君的娘亲美妇人坐着马车去赴宴席，她身边还跟着两个貌美的丫鬟，一个是若柳，一个却眼生得很，只一直微低垂着头，额前的碎发将她的眼睛遮了大半，倒看不清什么容貌。
这次饯别花神是九王府里的大娘子办的，刚过完年之后，九王就娶了这大娘子，她是个爱热闹的，日常办了宴席请汴京城里说得上名字的妇人过去。
听说赵王府里的几个小娘子也被请了过去，这其实是不合规矩的，这些小娘子们认真说起来不过是个玩意儿，根本上不了台面。
偏赵王府里没大娘子，他们这些小娘子的身份才水涨船高起来。
赵王是想让赵杏花去散散心，九王即便再和他不和，也不敢当着全汴京贵妇人的面动什么手脚。