第1110章 番茄替代味更优 （1 / 2）

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傍晚到来，其他人吃馅饼，重要人员喝酒聊天。

现在的燕王府的官员已经感受到了晋王府官员同样的感受，太难了，一吃饭怎么就开始上课？

饭菜确实非常好吃，歌舞也叫人赏心悦目，就是闲聊的话题……

受话题影响，今天晚饭多了两道菜，一道是水果泥青鱼罐头，一道是桃子炒鸡蛋。

正常来说，一般都是用番茄做鱼罐头，还有番茄炒鸡蛋。

实际上不是因为番茄是最好吃的，而是番茄最便宜。

现在大明没有，那么什么水果便宜就用什么水果来做罐头和炒鸡蛋。

正如朱闻天时候的东北朝鲜族咸菜一样，辣白菜是主打，其实最贵的是桔梗和小根蒜。

正宗的辣白菜价钱可不比桔梗便宜，里面有苹果丝、梨丝，至于说有肉丝的其实是扯淡，不正宗。

朝鲜族秋天制作辣白菜的时候会在白菜的每一个帮子里塞进去萝卜丝、苹果丝、梨丝、辣椒面或青辣椒丝。

不需要辣酱，腌制完之后，下面一层辣酱，这是辣酱的由来。

只是后来为了节省成本，开始各种勾兑，哪有什么萝卜丝、苹果丝……

故此那时候的棒子泡菜都不正宗了，他们在东北办辣白菜厂，然后把辣白菜等东西运回去，再卖给到那边旅游的华夏人。

华夏一些人只知道棒子的泡菜好吃，花好几十倍的价钱买回来，而不晓得那个在网上就能买到更好的东北朝鲜辣白菜，非常便宜，当然都不正宗。

做鱼罐头和炒鸡蛋，水果比番茄好，只是水果更贵。

大明的水果不贵，不需要番茄，做出的罐头和炒蛋比番茄的好吃。

军用罐头里的鱼肉选最好的段，鱼刺不要去掉，去了鱼刺的罐头是没有灵魂的，针对鲅鱼、沙丁鱼。

不过大明这边以鲅鱼为主，铃儿说的定辽都卫制作鱼罐头，那自然是营口鲅鱼圈了，顾名思义！

卖商品的鱼罐头尽量多放番茄汁，然后说固体含量多少，如百分之五十五。

大明军工鱼罐头，果泥仅仅只借个味儿，罐头里百分之九十五以上都得是鱼肉。

军工罐头不在乎成本，固体物少了，将士们打仗的时候难道喝罐头汁？他不顶饿呀！

“好吃，这罐头好！猕猴桃味儿的，鱼肉塞很满，丝毫不腥，这是最好的鱼罐头了吧？果然军工品质。”

徐达脸上带一丝歉意，之前他说话的时候耍心思了，结果铃儿回应得非常直接。

打仗的时候讲究兵不厌诈，平时接触，看铃儿这种朴实的丫头，还算计，哎呀！怎么说呢！与欺负憨憨一样，跟憨憨玩手段，还是人吗？

徐达如是想着，很自然地看向憨憨，憨憨烤肉呢！烤野鸡。

野鸡是被修码头的声音给吸引后跑来看热闹的，结果……

野鸡被穿成各种串儿，多留点肉的鸡架也拿来烤。

这属于生烤，必须多喷醋，否则非常腥，尤其是鸡头。