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“你们在说什么?新的切菜工来了?顶替是什么意思?”

“小林啊, 李经理说了,先让小林来试试,看能不能行, 能行就留下了。”

“哪个小林?”

“就林念啊。”

伴随着对话声, 林念走进后厨, 看向话题说到她的几人。

“小林来了, ”先前喊林念名字的男人走上前,递了一套衣服给她, “这衣服是以前有人穿过的,不过已经洗过了,你今天先穿着, 要是你能留下,李经理那里会给你拿新衣服来。”

“谢谢吴哥。”林念接过衣服道谢,顺手就把衣服套在了自己的衣服外头。

虽然是穿过的衣服,但后厨切菜本身就是需要干净的,脏了破了都得换,每个人都有好几套衣服, 每天都需要清洗,所以这衣服并不脏。

换上衣服,林念把头发绑起来束在后头, 又跟着一起去洗手。

这会儿时间,先前表示震惊的人都反应过来了:“小林,你要换岗啊?”

“还不一定呢,”林念在后厨工作两个多月了, 跟后厨的大家也算熟悉,不算是陌生人,这会儿说话也算随意, “还得试试,过关才能换岗。”

“那我觉得你能行,”对方已经完全反应了过来,脸上也满是笑,“我已经觉得咱俩以后一定能一起干活了。”

后厨的切菜工一共有三个,之前离开的算一个,然后是吴为民和魏一亮,吴为民算是小的管理者,魏一亮就是眼前的人。

魏一亮的年纪二十四五,初中毕业就出来工作了,学了这么多年,说是别的不会,就是切菜这事做的特别顺。

他没什么远大的想法,就是想着会切菜就算是铁饭碗了,能端着这样的铁饭碗一直在饭店里干活,他就已经心满意足。

林念之前在后厨工作,跟魏一亮也有接触,只是接触不多,比较多的接触大概是早上那顿饭了。

是的,魏一亮也是固定到饭店吃早饭的其中一个,按照他的说法,他每天工作就是跟厨房里的事打交道,休息的时候丁点都不想再跟厨房里的事打交道了。

也因为早上吃饭的交情,魏一亮对林念的态度十分亲切。

林念也不客气,问了一些切菜时候的注意事项,不管能不能用到的都问了,而魏一亮也好心逐一回她。

“我跟你说,其实这个事很简单的,只要是做熟练的,每天的工作可轻松了,”魏一亮说着,压低声音在林念耳边说话,“而且工资还高。”

说到“工资”的时候,魏一亮脸上都是得意的笑,显然工资高这件事确实是他心里的骄傲。

林念也笑着附和,聊了一会儿见没什么事,她忍不住开口:“我们不需要做什么吗?”

魏一亮摆了摆手:“没事,现在没到正饭点呢,得等到饭点的时候才会忙起来,不过你刚来可能比较不熟练,待会儿要是有单子,给你练练手?”

“谢谢魏哥。”林念笑着感谢,她还真的缺这样的机会。

几分钟后,前面有客人点餐,后厨也逐渐开始忙碌起来,而他们也需要根据客人点的餐准备食材。

厨房里已经摆放着许多洗好的菜,魏一亮站在后头,一道道报菜单,然后指挥林念应该切多少菜,自己站在那里指点林念操作。

都是切菜工,按理说是平起平坐的,但林念在忙碌的时候却很感谢魏一亮的指点,只有这样,她才能尽快上手。

切菜工的工作时间算白班时间,也就是从早上十点到下午两点,然后从下午四点到晚上八点,都是吃饭的高峰期,中间的两点到四点来的人少,三个人轮流安排时间,都是有工资算的。

不过那时间很空,哪怕你捧着一本坐着看也成,不会有人来管你。

饭店里来的客人一般都是一次来好几个人,然后点一桌菜,但因为人不是很多,现在主要在干活的还是林念。

好在她早上的时候练过,这会儿接手,除了食材的量不太能把控好之外,切菜的活做的很麻利。

切好的菜被一盘盘放在一旁的备菜桌上,厨师做菜的时候,只需要从备菜桌拿菜就可以,方便快捷,上菜的速度基本就是炒菜的速度,效率很高。

没过多久,林念就把一桌菜的食材都准备好了。

吴为民就是在这个时候出现的,他作为切菜工里的小领导,也承担着对切菜工能力的评价,这会儿看到一桌子食材,点了点头,问道:“这些菜哪些是你准备的?”

林念还没说话,魏一亮就开口了:“都是,吴哥,这一大桌子菜都是小林准备的,没想到她还挺厉害,早知道她可以,之前那谁谁要走,谁拦他啊?”

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