第83章 （2 / 2）
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藕是待会准备放到香辣蟹里的配菜，除了藕他还准备了玉米、年糕。藕分粉藕和脆藕，粉藕适合用来炖汤，脆藕适合炒着吃，沐添家藕是用来烧烤，所以是脆藕，直接吃有点像水果，吃起来清脆中带着微微甜味。
康康蹲在厨房门口啃着脆脆的莲藕时，沐添已经将螃蟹全部封好边，开始用调料炒螃蟹。
正值午饭时间，楼上楼下不少人家也在做饭，但没有哪家菜香能比得上从他家厨房飘出来的蟹香那么诱人。
二楼，懒汉刚睡醒就闻见浓郁的蟹鲜味，被馋得直咽口水，很快肚子也发出咕咕叫声。他妈最近去他弟弟家那边住，他自己完全承担不起当爸爸的责任，两个孩子早就被妈妈接到楼上去，现在家里只剩他一个人。
只有起错的名字，没有起错的外号，他能被人喊懒汉，可见其有多懒，失去母亲和前妻的操持，家里现在乱糟糟一片。他在家里找了一圈，最终也只找到一袋有点干巴的面包，换做平常他可能随便吃几口填饱肚子就继续玩游戏去，然而今天闻着外面越来越香的味道，他心里忽然有点不是滋味。
他有点羡慕别人家有螃蟹吃，却在同时回忆起几年前一家人围着桌子吃螃蟹的日子。不想不觉得，一想他顿时发现，离婚后确实没人总念叨他，他也可以一直赖在家里，而不是被逼着出去找工作，但这日子没有想象中轻松，反而越过越差劲。
不，应该说刚开始时确实挺轻松，他感觉没人管挺享受，但越过越感觉不是滋味。
他开始后悔离婚时，楼上夏娟带着两个孩子正在吃午餐，虽然不像沐添一样有香辣蟹吃，但桌上也是有蛋有肉，母子三人午餐氛围别提有多好。
一楼。
香辣蟹终于出锅后，沐添自我感觉还不错，将菜端出来就示意康康可以吃饭。
“好香啊！”
“好香你就多吃点。”
沐添说完，直接伸手夹了个螃蟹放到他碗里，同时教他哪里能吃，哪里不能吃。
做之前他倒是有想过要不要把蟹腮之类不能吃的去掉，但那样容易导致蟹黄流失，感觉会很可惜，最终还是选择直接做。
好在康康在吃这方面挺积极，学起来倒是快，沐添教两遍他就知道什么能吃，什么不能吃。
香辣蟹切口部分隔着封边的面糊都能看见蟹黄的颜色，让人下意识想咬上去，而等真咬下去时，被煎得微焦，又在炒制过程中吸满蟹黄和汤汁的面衣吃起来格外鲜美。
跟蒸螃蟹或者烤螃蟹比起来，香辣蟹会更加入味，每一口都带着香香辣辣的味道，简直越吃越香，越吃越过瘾。
康康实在太喜欢，吃到后面直接把整个蟹身放进嘴里咀嚼，看得沐添赶紧提醒：“壳得吐出来。”
像带小孩一样提醒康康好好吃香辣蟹，他才终于有空尝尝自己的手艺。
螃蟹个头大又新鲜，只要不是乱做，做出来味道必然不会差到哪里去。沐添先吃蟹黄，那微微带沙的口感和鲜得不行的滋味，让他表情都不自觉放松下来，带着几分享受。
先吃两口蟹黄解解馋，他开始啃蟹腿，自己家里吃不用讲究那么多，他直接将蟹腿肉从壳里咬出来，感觉螃蟹大就是好吃，蟹腿肉都很饱满，尤其是吃到大钳子时，那一大口肉简直不要太满足。
沐添吃得还算仔细，先吃腿，再吃蟹黄，最后吃蟹身。跟他比起来，康康就是标准的小孩子吃法，乱咬一通，主打一个能吃到肉就行。
吃着吃着沐添就发现，香辣蟹和米饭还真不太搭，只能先把螃蟹吃得差不多，再用汤拌饭吃。
还别说，香辣蟹的汤汁又辣又鲜，稍微倒一点拌饭吃还挺香，如果能再加点蟹黄和蟹肉到饭上，直接就成为蟹黄盖饭。
“弟弟，螃蟹真好吃！”
看得出来康康吃得很满足，就连香辣蟹里的配菜他都特别爱吃，嘴巴就没停过。
二人享受完香辣蟹，下午简单吃个晚饭才出去摆摊，过来排队的顾客看到菜单上有烤螃蟹，简直高兴得差点没跳起来。
“有烤螃蟹？老板你太棒了！”
“老板你真是好人，我今天要吃三个烤螃蟹！”
沐添听到顾客们兴奋的声音，不得不开口提醒：“螃蟹每个人只能买一个。”
螃蟹必须吃活的，每天数量有限，去年没有限购，导致前面顾客买好多，后面顾客根本没得吃，今年他觉得还是最好控制一下。
“怎么这样啊……”
早早来排队的顾客本来还以为能吃个爽，听到他的话有点失望，还有人则是灵机一动，开始跟不爱吃螃蟹的朋友商量，让他帮自己点烤螃蟹。
不过等到沐添将螃蟹拿出来时，顾客们看到螃蟹个头还不小，而且看起来就鲜活时，顿时忘记只能买一个的失望，而是满眼期待地望着烤炉。
说起来，真不是沐添不愿意多准备点螃蟹，而是烤螃蟹要在摊子上现处理螃蟹，比其他烧烤会费时间点。比如现在，他就得把螃蟹蟹壳先掀掉，再将不能吃的地方随手去掉，把螃蟹串起来放到烤炉上。
他动作特别利落，分分钟就处理好十只螃蟹，看得顾客们都没来得及为螃蟹掉几滴鳄鱼的眼泪，螃蟹和带蟹黄的蟹盖就已经被放到烤炉上烤起来。
“好香……”
果木炭的高温下，没多久蟹壳就开始变色，蟹黄也开始凝固，浓郁的鲜香从烤炉上飘出来，扑鼻而来的香味让拿着平板的顾客差点忘记要答题点单。
螃蟹的鲜味和肉不同，哪怕不爱吃的人闻见都会觉得香，更别说爱吃的人。
香味顺着风朝四周蔓延时，原本就往烧烤摊走的人闻见这股鲜味，鼻子动了动后道：“好像是螃蟹味！该不会今天有烤螃蟹吃吧？”
话还没落她就拉着身边的朋友直接跑起来，等到烧烤摊发现真是烤螃蟹，高兴得差点没跳起来。
螃蟹对人类顾客都有吸引力，对猫猫们同样很有诱惑，平常准时来报到的白猫难得没有安静趴在门边，而是仰着脑袋发出喵喵叫。
沐添听见叫声，特意留了只烤螃蟹没放调料，等螃蟹全部出炉时，将那只单独拿给它。
白猫看到面前的螃蟹，发出软乎乎两声“喵喵”叫后，低头就不客气地吃起来。
最前面那几位已经拿到烧烤的顾客还好，已经迫不及待吃上烤螃蟹，还在排队的顾客则是有点小嫉妒，于是进谗言道：“老板，它一只白猫都快比橘猫还胖了，你不能再这么惯着它，该让它减减肥了。”
确实，自从沐添在学校摆摊后学校里的猫猫们肉眼可见都胖了不少，尤其是这只占尽天时地利的白猫。
当然，其他猫猫可不关沐添的事，它们是凭本事自己找顾客蹭饭吃。虽然烧烤很好吃，好吃到顾客们自己都吃不够，但耐不住毛孩子们是真会撒娇卖萌啊，总有心软的顾客忍不住跟它们分享。
尤其是小朋友，他们跟猫猫狗狗们分享完，转头自己不够吃，就又去纠缠家里人，这大概也是越来越多家长不愿意带孩子过来吃烧烤，而要自己偷偷来的原因之一。
“有吗？还好吧。”沐添转头看了眼白猫，认为顾客有点太夸张，觉得它圆头圆脑多可爱，根本不算胖。
顾客确实有点夸张，但白猫比起去前也是真的胖了一圈还不止，虽然还算不上“大橘为重”，但在猫界还是能算微胖。
听到他完全不觉得，刚刚说话的顾客忍不住摇头：“老板你就溺爱它吧，小心它吃太胖打架打不过其它猫。”
还没买到烤螃蟹的顾客连猫猫都眼红上时，买到的顾客早就吃上。
比成人巴掌还大的螃蟹肉质饱满，蟹黄更是满得能溢出来，一口咬下去，满嘴都是鲜味，吃得那叫一个满足。
“好多黄！这也太好吃了吧！”
“好久没吃到这么满黄的螃蟹了，好满足啊……”
蟹黄本身就很鲜，再撒上微微烧烤料提味，以及炭火烤制后特有的烟熏气息，味道特别有层次感，好吃到顾客简直想落泪。
不光蟹黄好吃，经过炭火烤制的蟹肉微微缩水，但吃起来却是火候恰到好处，肉质既不会太老，也不会过于嫩。会吃的顾客在咬掉蟹腿关节后能直接吸出整条蟹腿肉，紧实饱满的蟹腿肉带着微微烟熏气，吃起来鲜嫩可口。
“老板，烤螃蟹真的不能加入永久菜单吗？感觉让我天天吃我都不会腻。”
爱吃螃蟹的人发出请求，而第一次吃螃蟹的顾客更是被烤螃蟹味道给惊艳到：“原来烤螃蟹竟然这么好吃！那我以前嫌麻烦不愿意吃错过的螃蟹算什么？”