第106章 牛肉锅贴（一） （2 / 2）
凤鸣书屋mfshuwu.com
不，这只是wuli穗穗店长的营销策略，搭配一些她个人的恶趣味罢了。
-
鸡丝撒汤的高汤是煮好后带过来的，一共两大桶。
朱雀这次的工作再一次回归老本行，负责看炉子看火。
开摊之前，他先用朱雀火轮流将两桶汤烧至滚烫后，又熟练地往里头分别打了一道具有保温保鲜效果的小术法，确保汤底的温度可以一直保持在最高点，然后才把这两桶热汤从炉子上端下来，放到靠近宋穗右侧的自备隔板上，方便后者取用。
汤底已配齐，就只剩下冲汤、分汤、加配菜等最终步骤，即可开始出餐。
与之相反的，牛肉锅贴的出餐速度明显慢很多。
虽然过来之前，宋穗已经在四楼食堂的专用小厨房完成了揉面、和馅、包制锅贴这三大步，但上锅煎煮这最重要的一步，被她留到现场来完成。
一般而言，由于火力和烹制的不同，每一锅牛肉锅贴的出锅时间大约在五分钟到十分钟不等。
现下有烧火小哥朱雀帮忙，加上宋穗采用了煎煮双管齐下的烹制方法，每一锅的煎煮时间可以精确控制在五分钟，一秒不多、一秒不少。
宋穗为了缩短锅贴煎煮和出餐之间的空档期，保证整个队伍慢慢动起来，特意将两锅牛肉锅贴的上火时间隔开了两分半。而这个时间差，正是宋穗算好的分装、打包时间。
如此，两大锅的锅贴交替着来，完美实现了人员和时间利用的最大化，保证大伙大部分时间都不闲着。
鸟妖和树妖来得有些晚，前面已经排起了长队，等他们好不容易熬到队伍前列，天色已经暗了下去。
为了保留传统风貌，千妖集市的范围内不使用电力照明，而是采用灯笼、火把或篝火等最原始的办法。
此刻，集市各处都挂上了各式各样、五花八门的灯笼串。等人高的火盆架子被随机放置在集市的各个角落，高高架起的铁盆里，烈火正在熊熊燃烧，照亮了西区这一整片的昏暗天空。
有生在城市里的妖族小朋友，头一回接触这种原始古朴、充满野性、平时只在人类影视剧里才能看见的场面，兴奋得吱嘎乱叫，有的甚至激动到忍不住化出原形。
很快，小朋友的目光就被——位于千妖集市中心位置的百妖灯笼套组——这一千妖集市最为耀眼夺目的存在完全吸引走了。
巨型灯笼内部的灯火一经点燃，立马照亮了头顶的一小片昏暗天空，上头的各种妖怪灯笼也变得更加活灵活现，生动到仿佛它们下一秒就会活过来。
与此同时，灯笼前方的小广场，堆得高高的篝火塔刚被点燃，火舌与浓烟腾地往上窜。
此刻处于小广场附近的妖怪们，亲眼见证这一幕后，瞬间变得热血激动起来，欢呼声响彻天地！
虎鲸父母纷纷牵住孩子的手：“走，妈妈带你去篝火晚会玩！依着往届惯例，待会儿会有很多妖族去小广场的舞台，为大家表演节目哦~”
虎鲸小朋友开心地拍手，头顶正中央呲出一道水花：“好欸，看表演~”
临时摆摊区，鸟妖和树妖看着远处的冲天火光，听着风中不断传来的欢呼声，难免心痒痒。
再一转头，他俩就瞅见宋记员工的统一队服竟然也发生了一些变化。
天色一暗，辣眼睛的衣服颜色总算失去了一些存在感，但这些宋记员工胸前的“宋记”二字，却渐渐散发出淡淡荧光，且荧光的亮度正在变得越来越强。
好比那个一直坐在阴暗角落里发呆的小男孩，眼下他整个人都隐入了黑暗里，但衣服上的“宋记”却亮得不行，极其吸睛。
鸟妖、树妖及其余妖族客人：“……”
有毒啊！
这也太特么洗脑了！
感觉自己今天晚上睡觉的时候，梦里都会被硕大的“宋记”两个字所占据，甚至于这辈子都很难忘记这家宋记饭馆！
几分钟后，终于轮到他们点餐。
宋穗记性好，笑眯眯地跟鸟妖打了一声招呼，然后才问：“两位想吃点什么？”
排队的这段时间里，鸟妖和树妖早就摸清了宋记小吃的定价和限购规则。
他俩异口同声：“我们各要两碗撒汤、八块锅贴，谢谢老板！”
“好嘞，稍等片刻，马上就好！”宋穗笑了，手上立刻忙活起来，飞快地打包餐品，同时不忘提醒，“旁边的小桌备有醋、辣油、有香菜等等调料，有需要可以自取哦~”
鸟妖和树妖双双点头，拿齐餐品、各自单独调味后，赶忙去到简易的临时收银台结账。
做完这一切，他们或拎或捧着很不容易才买到的宋记小吃，已经等不及把东西带到篝火晚会再品尝，而是在旁边随便找了一棵大树，就地蹲下，准备好好解一解体内蹦跶已久的馋劲儿。
鸡丝撒汤自不必多说，不仅鲜美可口，还很好地驱散了初冬时节山里夜晚的寒意。
树妖给自己那碗撒汤加了一点点辣油，喝起来更待劲儿，总觉得自己身上所有叶子都舒展开来了，爽得头皮发麻。
新鲜出炉的牛肉锅贴，底部无一不呈现出漂亮的金黄色，其个中滋味也是一绝！
牛肉锅贴的左右两边会开个小口，但通过煎蒸并用的烹饪方式，露出来的内馅并不会变得干瘪，依旧有着不俗的嫩度，甚至内里还藏着肉汁儿。那内馅用的牛肉一定非常新鲜，以至于能尝出极为明显的牛肉香味，咬在嘴里真是香得要死！
锅贴底部煎出了金黄色的壳，口感微硬但酥脆，越嚼越香。
牛肉锅贴蘸着醋吃，喜辣的可以再往里头混一勺辣椒油，那点子油腻感便消失得无影无踪。
鸟妖和树妖大口进食，吃得头也不抬，不一会儿就炫完了他俩各自买的八只锅贴和两碗鸡丝撒汤。
鸟妖往树上一靠，两眼发直：“鸟祖宗在上，这真的是我配吃到的美食吗……”
树妖砸吧嘴，仍有些意犹未尽：“就是量太少，吃不够啊！”
搞多点啊宋老板，算我求你的！