第93章 （2 / 2）
凤鸣书屋mfshuwu.com
可对于三高的人来说，完全可以替代糖，做一些比较好吃的点心和菜肴。
因为时辰不早，耿舒宁才干脆拉着郑太医去膳房，分辨用料是否跟太皇太后的汤药冲突。
她记忆中，天麻排骨汤和银耳莲子羹做起来比较快，活动现场她都跟过，知道具体用料和过程。
郑太医说得特别实在：“天麻跟太皇太后汤药中的独活有点冲突，两者相加会让药效加强，于老人家的关节不好……”
“可太皇太后也不喝药，只要能叫太皇太后吃得进去，倒也无碍。”
太医们不是没考虑过药膳，可太皇太后不爱那个味儿。
要是太皇太后能吃得进去，药汤子自带三分毒呢，最好可以停下，换成好入口的药膳。
耿舒宁点头，后世养生药膳都已经做出花活儿来，她也给餐饮行业做过活动，应该不难。
“回头您把能入药膳的药材告诉我，我来想办法。”
郑太医没别的话说，大喜过望，直拱手相谢。
每回太皇太后病重，太上皇那架势都叫他们担心自己的脑袋保不住。
若岁宁县主能叫太皇太后用药膳，叫他们折寿保佑这位县主长命百岁他们都愿意。
*
排骨膳房里是有的，侍卫们也得吃肉，才有力气保护行宫安全。
只是不敢给太皇太后吃，所以这排骨不是顶好的，御厨们都有点为难。
但都是新鲜的，也早就焯水处理过，耿舒宁拍板用了一小块。
对老太太来说，有肉就不错了，要什么自行车。
天麻排骨汤里只放天麻、姜片和盐，并不难做，与御厨知道的不同，排骨得稍加处理。
玉米芯也不难得，皇庄子上的御米已经收了一茬，保留了一些给太上皇和太皇太后尝鲜。
晒干的玉米芯都是拿来做柴火的，没办法用，御厨紧着取了刚送进行宫的新鲜玉米，剥下玉米粒可放在排骨汤里提味。
排骨处理好，没多会儿，肉汤就咕嘟起来了。
玉米芯剁碎，和玉米须一起用滚水熬。
熬出淡黄色的汤水后，大火收汤，令其变得黏稠，就是粗略版本的代糖糖浆。
想要让其结晶，得继续熬制，熬得筷子插进去不倒，在冰天雪地里冻一下才能成。
那样得到的结晶会少很多，但也会更甜一些，比较费劲儿，今儿个是来不及的。
“多留些玉米芯吧，若是有甘蔗也叫人留一下渣子。”耿舒宁没叫人做结晶。
什么都讲究个循序渐进，一下子给太皇太后吃太甜，提高她的期待值，反倒不好哄她吃别的。
*
御厨手艺完全没话说，为叫太皇太后赶紧用膳，大半个膳房都紧着耿舒宁这边，半个时辰就做好了天麻排骨汤。
特地将油撇了去，再滴几滴枸橼汁和茱萸油，微微有个酸辣的味儿开胃。
银耳莲子羹也熬好了，加入糖浆，清甜软糯，大冬天的，雪都还没停呢，连膳房的御厨都想热乎乎喝一碗。
耿舒宁也饿了，叫人提着剔红菱花食盒，匆匆往主殿去，正碰上太皇太后臭着脸吃点心。
乌云娜嬷嬷在一旁劝，“这点心您可不能多吃，吃多了又要犯晕了。”
太皇太后冷哼，“天天这也不许哀家吃，那也不许哀家喝，我活得比草原上的牛羊都惨，还不如早些去见我额吉和阿布！”
乌云娜嬷嬷无奈：“主子您可千万别这么说，叫太上皇听见要伤心——诶！岁宁县主来了！”
太皇太后立刻转身，怒目瞪过来，不知道酝酿多久了，满语前所未有的流畅——
“死丫头，还敢来！敢骗我，腿给你打断！”
耿舒宁一点不当事儿，笑眯眯凑上前，伸手扇了扇自己身上，调侃，“真的呀？要不老祖宗您再想想？”
太皇太后一拍桌子，“想什——嗯？你吃肉了？！”
她瞧着后头手拿提盒的巧荷和晴芳，也顾不上跟耿舒宁计较，从怒目圆睁到喜笑颜开就是一瞬间的事儿。
她扶着乌云娜起身往桌子前走：“快快快！叫哀家看看，今儿个吃什么？”
耿舒宁在一旁卖乖：“哎呀，还是清汤寡水罢了，您要是瞧不上，就留给岁宁好了，回头岁宁再想办法给您烤肉……”
等巧荷和晴芳摆好了堪称简单的膳食，太皇太后看到清淡的天麻排骨汤，还有总是微微发苦的银耳莲子羹，确实有些失望。
但叫耿舒宁一激，思量着好歹也有道肉菜，太皇太后一脸‘哀家不上当’的高冷，坐在凳子上，颇有些急不可耐地催乌云娜盛了碗排骨汤。
“唔……好喝！”汤一入口，太皇太后就尝到了带着肉香的酸辣滋味。
虽然很淡，可比她日常用的膳食有滋味多了。
排骨提前在铁锅里翻炒过，炼去了些许油腻，也炒焦了表皮，还保留排骨里面的鲜嫩，不会因为熬汤而发柴。
裹着天麻的清甜，还有玉米粒的微甜，沾了星星点点的辣，排骨也多了点焦香滋味儿，吃着一点都不腻，枸橼酸味儿也很开胃。
没多会儿功夫，太皇太后跟前就多了好几块骨头。
可能是怕太皇太后积食，御厨也没敢多放，总共就十几块。
正好耿舒宁也没吃饭，她暂时放下尊卑，眼疾手快跟老太太抢了一半排骨。
太皇太后还没吃够，排骨就没了，稍稍喝了几口汤，她轻哼了声，到底被乌云娜嬷嬷劝着端起银耳莲子羹来。
没想到，汤勺送入口中，又一次给她带来了惊喜。
“甜的？”太皇太后瞪大眼，然后看了眼乌云娜，放下勺子，迅速而豪爽地干了碗里的甜汤。
耿舒宁怕乌云娜嬷嬷着急，赶忙解释，“是特别做出来代替糖的东西，虽有甜味儿，但不会损害老祖宗身体。”
*
她怕太皇太后抢自己的甜汤，立马也端起来喝，正喝着的功夫，眼角余光突然看到门外有一抹被太阳映出的阴影。
一高一矮，一站一坐。
嚯！听墙角的来了！
耿舒宁装没看见，脆声补了句：“说起来，老祖宗您也知道我跟皇家有缘法，这其实是万岁爷的孝心。”
太皇太后有些好奇，“胤禛给哀家做出来的甜汤？”
难不成是她身子骨不成了，胤禛才想办法叫她死前吃顿好的？
毕竟这孙儿他从小就不是个会讨好人的，没有缘由不大可能突然起这种跟正事无关的心思。
耿舒宁笑：“是万岁爷过来后，我在睡梦中突然记起来的，具体的我也没见到。”
“只是好多太医都凑在一起，我还听到有人骂，有人哭，骂人的自然是您，中气还算足，哭声嘛……有点耳熟。”
她缩着脖子眨巴着眼，指了指前殿的方向，“万岁爷心急如焚，广邀民间的大夫进宫，与太医院一起想出的法子，倒叫我拿来借花献佛了，有些对不住他们。”
太皇太后没怎么听耿舒宁胡说八道过，她信了，哈哈大笑。
不好意思跟小辈吐槽，也没发现听墙角的，她笑着用蒙语跟乌云娜戏谑。
“玄烨是很爱哭，媳妇没了哭了好几天，姑姑没了哭晕过去，回头我要去见长生天——”
“皇额娘！”康熙无奈又着恼的声音从门外响起，他也用的蒙语。
“您心疼心疼儿子，别说这些子叫人揪心的话！”
胤禛低垂着眉眼，紧抿薄唇，貌似平静地推着太上皇进了大殿。
但在看到耿舒宁的时候，爷俩那相似的丹凤眸非常传神，一个看着自家小狐狸微微弯起，一个眼中恨不能飞刀子。
耿舒宁无辜眨眼，咋了，她什么都听不懂，看她干啥！