第117章 热闹火锅 （2 / 2）

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元盛和祝晨曦喜欢一起做饭，除了温馨，还有甜蜜，让做饭这件家务事变得更有趣。

好在前些天，元盛碰到一头老死的牛，他把牛板油都买回家，炼了牛油，装在油罐子里，今天刚好吃。

牛油做麻辣火锅底料比植物油更香醇，更好吃。

首先，元盛将牛油放入锅中融化，然后在锅中放入生姜、大蒜、大葱、芫荽，用小火慢慢炒制金黄，再将这些东西捞出来，留下香料油。

接着，他将准备好的花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮等香辛料加入锅中，继续用小火慢炒，炒出香味。

元盛又加入了提纯的食盐，一点点糖，又加入了一点白酒，增加底料的香醇度和层次感。

将所有的材料充分搅拌均匀后，再用小火慢慢熬小半个时辰，使底料的各种味道充分融合并渗透到油脂中。熬制过程中元盛不断搅拌，避免糊锅。

难得做一次，元盛做的多，他准备剩下一半，放在密封的瓦罐里，放到他做的冰箱里，过几天再吃一顿解解馋。

元盛做的时候，一股浓郁又有些呛鼻的香味从厨房中传了出来。

厨房外排了一排，大家都迫不及待地想吃这种新吃食，但是太呛鼻子了，从元来福开始，盛桂花，元盼儿，周玉川，周玉风，周玉珠，挨个打喷嚏。

最后周长林在屋子里，打了个大的。

元盛和祝晨曦看到家人们可爱的样子，不禁咯咯咯咯笑了起来。

做火锅的配菜祝晨曦已经准备好了，有猪肉片，羊肉片，猪肝，鸡肉，鸭肉，鱼片，小白菜，黄瓜，红薯片，豆芽，野菜……

调料碟用的胡麻油加提纯食盐。

院子里已经放好了炭，烧上了装着火锅底料的铁锅，一家人坐在院子里围着吃。

元盛先涮了一块羊肉，七上八下，十几秒钟，羊肉就熟了，他放到胡麻油蘸料里一蘸，那个味道，实在太鲜美了！

元盛又涮了一块羊肉，放到媳妇碗里，祝晨曦吃了一口，好辣嘴，又辣又麻，但是好过瘾！缓一缓，还想再吃一口。

难怪夫君要请梁实来帮忙种植辣椒，这种作物确实很有价值，祝晨曦说：“夫君，如果这火锅冬天吃，肯定会很火爆。”

元盛为媳妇敏锐的商业眼光点赞。

元来福平时就喜欢吃点茱萸的辣味，如今吃上这辣椒，他才知道什么叫辣，什么叫香，他一口接一口，根本停不下来，连火锅涮过的素菜都这么好吃！他必须要和梁实好好学习种植辣椒，快速扩大辣椒的产量，他以后每天都要吃一个有辣椒的菜！

他的儿子太厉害了，怎么能做出这么好吃的东西！

盛桂花，元盼儿，周玉风三小只，一个个也是一边吃一边吸溜嘴，嘴里觉得火辣辣，但就是想继续吃，完全停不下来！

一家人吃的意犹未尽，尤其元来福，强烈要求他还要吃。

再过几天就是元来福的生日，正好剩下的那一份火锅底料老爹过生日的时候吃，元盛心想，要给老爹过个像样的生日。