第124章 鱼跃龙门烹饪出锅 （1 / 2）

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张道庆笑了笑，而后说道：“哈哈，齐达，你也要多去外面见识一下，开开视野嘛！

江阳的厨艺可是严老都非常赞叹，你对比他来说，还是差了很多。”

“这些天，也累着你了。

今天，你就回去休息一下吧！”

齐达面色发白，他这才知道，眼前这年轻人竟然连严老的胃口都能征服。

他记得，好几年前，严老也来过这里。

那一次，尽管自己拿出全部的绝学，用时好几天准备好的美食，严老也只不过评价了一句，勉勉强强！！！

可，这年轻人......！

想到这里，他非常感谢张主家的解场。

他可不想未来美食界的泰斗，因此记恨自己。

“好，我感觉我也有些累了。

所以刚刚不小心说了一些胡话，小哥您大人有大量，不要过多介意哈！”

江阳没有回应，而是自顾自的喝着茶。

看见张道庆摆了摆手后，齐达像是被解放一样，飞快离开现场。

过了二十多分分钟，手机响起闹钟。

而，此时，江阳却早在几分钟前，就在炉灶这儿等着。

随着铁锅的锅盖揭开，秋刀鱼的清香与酒槽的醇香酒味，顿时就散发开。

好奇跟随着进来的张道庆，不由得深深的吸了一口气。

“嘶......！不错。

仅凭这个香味，我就觉得其中的酒香，很能让我过瘾。”

江阳笑了笑，而后解释道：“酒糟中的酒曲，与米酒的精华都被秋刀鱼的肉质充分吸收。

就算现在你吃一口鱼肉，也能感觉到鲜美的同时，品味到不错的酒味。”

他拿着筷子，夹出一条秋刀鱼。

经过高温蒸煮的鱼，不但肉质没有丝毫烂，反而相当有弹性。

在筷子的力道中，可以看到鱼肉表面凹陷下去，却没有肉质的丝毫破烂。

张道庆迅速拿着一旁的小碗，接过递过来的秋刀鱼后，便咬了一小口。

“嗯！？不错！

相当不错。”

“鱼肉很冷，而且非常鲜美，虽然没有什么调料，也没有盐。

但，其中蕴含的酒香，不仅没有让鱼肉泛苦，反而提升了鱼肉的鲜美。

更出乎意料的是，鱼肉中酒味，丝毫没有减弱，而且比只喝酒更加有味道！”

张道庆咂了咂嘴，而后忍不住的将整条鱼都吃了下去。

顿时，只见他一脸舒爽的眯起眼睛。

鼻腔中，不断吐出回味的气息。

江阳微微一笑，没有将其他秋刀鱼再给张道庆品尝。

毕竟，现在只是进行了第一步的食材处理。

只见他打开酒糟的玻璃罐铁盖，而后将其中的酒倒了出来。

他试了一小口，这时的酒，已经没有了多少酒味，就像是清水一样的感觉。

而后，江阳又将剩余的两斤米酒又倒入酒糟玻璃瓶内。

“接下来，再用大火干蒸20分钟。

第二个步骤的食材处理也就好了。”

很快，时间过去。

当，江阳再次打开铁锅锅盖时。

弥漫出来的酒味，更加浓厚。

就连张道庆都误以为这是在酿酒。

“来，你再尝一尝秋刀鱼是什么样的味道。”

江阳再次夹着一条鱼，递给张道庆。