第77章 烤肉 （1 / 2）

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胡一天正在那榻上躺着百无聊赖，本想修书一封送回苏州，可写了半天也不知道写什么，便把那废纸团扔得到处都是。

周生生推门进来，见这满地纸团，便已知道这胡一天肯定是无聊至极，便拉着他说道。

“走，出去吃点好的，胡大人？”

胡一天撇了撇嘴，这唐朝的“美食”那比得上那灯红酒绿的时代，在他这来这些东西都是粗制滥造的而已，这大冬天要是来个火锅或者烤肉该多好啊？

胡一天灵光一闪，不如搞点烤肉吃？胡一天爬了起来。

“周大哥，你家可有什么羊肉？不如我们烤点羊肉吃？”

周生生立马精神地说道，“我现在就让去杀羊，你等着我！”

胡一天找了点木炭，在屋檐下点了好几个炉子。

然后又找来一根竹子，削了一大把竹签，万事俱备，就差那调料和羊肉。

胡一天在那厨房翻找半天，也没见到辣椒和花椒，便问那厨子：“可有辣椒和花椒？”

那厨子摇了摇头，“胡大人只有花椒，辣椒是何物？”

胡一天一拍脑袋才想起来，辣椒是明朝万历年间才传入中国，细细想起来只有那茱萸能够替代，便问道：“可有茱萸？”

那厨子翻找了一会，拿出一整罐茱萸。

胡一天便将那干茱萸和花椒都磨成粉，然后又取了盐罐而去。

周生生把那切成指甲盖大小的羊肉丁拿了上来，在胡一天的指挥下慢慢地串了起来。

“周生生，有一个地方的人就喜欢吃这羊肉串，待会串好以后，直接放在火上烤，等它滋滋冒油的时候，再把那干茱萸粉和花椒粉撒一点上去，抹上盐，那味道美滋滋！”

周生生听了也直流口水，迫不及待地把羊肉串往上烤，胡一天赶忙阻止，嫌弃地说道：

“周大哥，这是技术活，我来就行，你就负责串肉！”

胡一天熟练地把羊肉串放到炉子上，不一会儿就滋滋冒油，他深吸了一口气。

“不错，还是熟悉的味道！”

可等它准备撒点盐的时候却傻了眼，这盐粒怎么这么大？他有些为难地。

“周大哥，有没有细一点的盐？这也没法撒上去啊？”

周生生搞不清楚胡一天到底想要什么样的细盐，便说道：“长安都是这样的盐啊？你要是想要更细的，我让他们去磨一磨！”

“事不宜迟，快快快！”胡一天赶忙把盐罐递了回去。

看着那羊肉串，胡一天垂涎欲滴，忍不住吃了一口，邹起眉头。

“不加盐的羊肉串可真是一言难尽，这盐果然是调料之祖，少了盐，啥味都没有。”

胡一天作罢，就等着那细盐。

好不容易把那细盐撒在羊肉串上，胡一天迫不及待尝了一口，一种苦涩的味道直抵舌根。

“呸呸，周大哥，这盐怎么这么涩？”

周生生拿起来尝了尝。

“胡老弟，这盐就是这味道啊？我都吃了几十年了，就是这个味！”

胡一天又用手指蘸了一点盐，皱着眉头塞到嘴里，依旧还是那苦涩的味道。

平日里那菜里的涩味倒是没有这么明显，这单独一吃竟然涩得发麻。