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进屋,正瞅见老头儿和老太太给家里的瓶瓶罐罐装打包。

“王爷爷,袁奶奶!”

“哎,正好,帮我把那柜子顶上的几个花盆给拿下来。”老头儿听到李乐进来,手一指。

“我这东西放哪?”

“什么东西?”

“长安的稠酒和大枣,柿饼子。”

“先放大案上。”

李乐脱掉外套,一扯袖子,开始找凳子垫脚从柜子顶上往下搬。

“慢着点儿,东西摔了没事,人摔了可就不值了。”

“放心,手里有数。”

东西倒是不重,主要是不好使力,李乐擎着手,仰着脖子,一点点把花盆往外倒腾,费了半天才给弄下来。

接过老太太递过来的毛巾擦擦手,“老爷子,这是什么时候的盆儿?”

“你瞅着呢?”

见李乐伸手要掀底,老头儿拦了,“哎,别看款。”

“不看款,这不难为人么?”

老头儿推推眼镜,乐道,“赝品可不都在款上下功夫?”

李乐凑过去,低头仔细看了看,指着一个淡黄地粉彩,绘着梅花的方形花盆,“这个上面写了大雅斋,光绪时候的。”

“旁边这个青花缠枝花花盆,浅圈足,修胎干净,胎体厚薄适中,薄洗口,应手弧度流畅,青白釉,通透中有细橘皮纹,蓝中发灰是浙料的特点,青花铁斑不显,色泽设色上下统一,青花分水的功夫很深,再加上官样花纹,大概率是乾隆的。”

“这一个,如意纹、回纹及六朵不同姿态的花朵用缠枝穿插,釉色比乾隆那个稍浅,胎体更轻薄一些,而且花纹简单协调,透着股秀气,比乾隆那个灵动些,他爹的概率大一些,但是也有可能是乾隆早期,他爹刚死那几年的。”

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李乐嘚吧嘚说了一通。

老头儿问道,“完了?”

“完了。有错没?”

“还成,除了那一件斗彩的年份差了点,其他都对。行,再看到仿的,你也能分个大概。”

“嘿嘿,在您这,一开始就看的是真玩意儿。”

“把东西收收,准备吃饭,今晚弄个打卤面。”

“什么卤子?”李乐真有点饿了,不自觉的舔了舔嘴唇。

“有人给送了点口蘑,正好煮五花肉,泡点香菇黄花菜,弄个三鲜卤。你这回了燕京,得吃面。”

“那回头我去抻面?”

“你会......”老头刚要说,突然想起来,“倒也是,做面食,你们和晋省最拿手。”

“在家我爸也教了点,他手艺好,拉面能拉出毛细来。我姥爷说他是能开面馆的那种。下礼拜得空让他来家,给您做油泼面?”

“好,提前说,我准备秦椒。”

袁老太太一旁听到,问道,“你爸来燕京了?怎么没一起过来。”

李乐一边把气泡袋包好的一个小梅瓶,递给王士乡检查,一边回道,“他是去参加学习的,今天刚到就被战友拉走去功德林了。”

“德胜门?”老太太疑惑道,“去那干嘛?”

老头笑的哈哈的,“人家说的是吃饭的那个功德林,素菜馆,沪海过来的那个,咱们去沪海还吃过两次。不是那个管理所。”

“嗨,我还以为是德胜门外的那个。”

“竺宇平山左,厥名功德林。石磴虽不高,亦足具四临。”王士乡突然念叨两句,问李乐知道是谁写的不?

“不知道。”

“就那个乾隆。”老头一指刚才看过的花盆。

“你又显摆什么呢?”袁诠悠伸手一点老头儿,“你们去弄饭吧,剩下的我来装。”

爷孙俩被撵到厨房忙活。

五花肉连皮带肉切长条,加上花椒、八角、大料,葱段、姜片,倒上点儿黄酒,开过去浮沫,小火煮成白肉,再切成比麻将牌略大的厚片。

泡好的香菇,黄花菜连水倒进肉汤,烧一会,再把白肉木耳和改刀好的口蘑一起倒进去,加盐、酱油、胡椒粉一起煮,开了之后加水淀粉,不能搅和,用铁勺推着勾芡。

最后再倒入鸡蛋液,溜着锅边转圈蹭,鸡蛋液凝固之后出锅,撒上葱花,炸好的花椒油浇上去就得。

李乐年轻力气大,抻面的手艺得了李晋乔的七八分,筷子粗细的面煮出来之后,不粘不连不断,带着股韧劲儿。

王士乡拿筷子挑了挑,“你这是家传手艺了。”

“您说好那肯定好。”

“得,端锅,进屋。”

“好咧!”

(手欠,又日常)