第212章 （1 / 2）

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宋延年瞧了瞧天色，迟疑道，“可是，夜深了……”

“嗐，这有什么。”老夏瞧出宋延年平静面皮下的心动，他了然的哈哈笑了一声，伸手将人拉进了宅子。

“走走走，我老人家觉少事少，明儿补眠也一样。”

“再说了，我今儿欢喜极了，哪里还睡得着啊。”

进了院子，老夏不容分说的拉着宋延年，熟门熟路的往灶间方向走去，一边走一边絮叨道。

“今儿可是我这四十多年来，最欢喜的一天，便是没有教你糖活儿，我也不睡！我都打算好了，我得喝上一整夜的酒。”

老夏豪气的摆了摆手，“这叫做东家有喜。”

“明儿，还有后儿，大后儿，我都不出摊了！”

宋延年失笑，“那便叨扰老丈了。”

……

做糖活儿是个手艺活，糖稀用黄米和麦芽熬制而成。

灶间里，老夏指着东面角落的几口大瓮，感叹道。

“别瞧我这糖活儿是个小小的活计，家当倒是不少。”

他又舀了一勺的大麦麦粒，颠了颠簸箕，从中捡出那些坏种的，如数家珍道。

“这麦芽糖好不好，麦子是关键，就跟咱们砌楼房打下的地基一样，这活儿它快不得，慢工才出细活。”

“老丈说的在理。”宋延年从善如流的应下，继续听老夏说话。

他的声音有些缓慢，带着老人家特有的腔调，因为说的是自己数十年重复干的活，熟稔又从容。

其中还带着几分认真和虔诚。

宋延年抬眼看了过去。

昏黄的烛火将老夏的面容照得柔和，絮絮叨叨的声音有岁月静好的从容。

“好的麦粒出芽才好……挑拣完后将它淘洗干净，放在大瓮里泡着，这会儿天热，咱们用凉水就成，要是天冷的时候，咱们便得掺点热的进去。”

“来，你来试试，这种程度烫手的感觉就成。”

宋延年将手放到盆里，感受了下老夏说的温水。

老夏：“记住了吗？”

宋延年点头：“记住了。”

……

此时天热，老夏倒掉这热水，直接用冷水浸泡麦粒。

“你啊，就这样泡十二个时辰，时不时的给它们淋淋水。”他抬头觑了一眼宋延年，不放心的打补丁道。

“也不能淋太多，小心闷烂了。”

宋延年多看了两眼，神情谨慎。

“那一天淋几次？每次多少水？”

老夏摆手，“嗐，这哪里有个准数，你得自己感觉，估摸着来，不能多，也不能少，你学会了没？”

宋延年：……

能说没学会吗？

“成，老丈您继续。”

老夏满意的点头，又教他浸泡黄米。

黄米煮熟到细软程度，还要摊开晾干，到最后才将其和大麦麦芽一起发酵，榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。

这一连串下来，没个几天功夫是不成的。

宋延年环看了一眼灶间，视线扫过那些锅碗瓢盆，感叹道。

“这小小一口糖饴，也是有大学问的。”

“是啊，都不容易。”老夏弯着腰将一口大水缸往旁边推了推，宋延年连忙上前搭了一把手。

……

教完制作麦芽糖，便要开始重头戏的吹糖人了。

老夏：“吹糖人最关键的地方便是要会熬糖，这糖熬得好，糖活儿便吹得好。”

他顿了顿，思索着开口，“你们读书人怎么说的，什么事什么功的？”

宋延年：“事半功倍。”

老夏拍了下大腿，“是喽！就是这个，有的时候还有事倍功半的说法……这词真有意思，话颠倒着说，意思便完全不一样了。”

宋延年听得好笑，看着老夏手中的动作不停。

大瓮里有他前些日子便熬好的麦芽糖液，只见他舀了几勺到大锅，灶底添一把的柴草。

明亮的火苗舔邸着锅底，很快便将糖液一点点的煮开。

差不多时候，老夏还添了一些老冰糖。

就这样，火候不大不小的熬煮着糖水。

老夏拿着一把铁勺搅拌，时不时的添柴或减柴，就这样，一个半时辰后，糖液越来越粘稠，颜色呈明亮的金黄色。

老夏拿竹筷子挑起一丝糖，凑近瞧了瞧。

离开锅灶的热量，竹筷上的那丝糖饴，肉眼可见的一点点变硬。

老夏伸手折了折，舒展眉眼，笑道。

“成了，成了，这锅糖熬好了。”

他看向旁边背手的宋延年，问道，“宋公子，你学会了吗？”

宋延年：……

他的眼睛是都看会了，就是不知道，这手会了没有。

宋延年低头看了片刻自己的手，抬头，笑得有两分腼腆和气短。

“应该没问题，我都记着了。”

“不错不错。”老夏暗赞，“不愧是读书的年轻人，这脑袋瓜就是厉害。”

“灵醒得很！”

“想我以前教我家那小子，那是手把手教好了几次，这才做得马马虎虎。”

宋延年但笑不语。

……

糖稀熬好，便是捏糖人了。

老夏看着宋延年手中捏出的大飞鸟，意外道，“哎，你这手艺不错啊。”

“娴熟！手也灵巧。”

宋延年点头，“老丈看出来了啊，闲暇时候，我比较喜欢雕刻点小东西。”

老夏点头，“难怪，这手上功夫，本来就是一通百通的。”

他又看了一眼那只振翅的飞鸟，继续道，“还成，就是这鸟儿胖胖的肚子搭着个长嘴，瞧着有些怪模样。”

“啧，这嘴真尖，我都怕它将自个儿的肚子扎破喽。”

宋延年看了一眼糖人小蓝，笑道。

“它就是长了个大嘴。”

老夏多瞧了两眼，倏忽的拍腿笑道。

“宋公子，你知道小娃娃最喜欢来我这儿买什么样的糖人吗？”

宋延年摇头。

老夏笑道，“和你这个一样，是个大肚子的，不过，我那是猴子模样。”

“我们管它叫猴拉稀。”

“你吃过吗？”

“没有。”宋延年迟疑的摇头。

猴拉稀？

听着便是不大美味的模样。

老夏瞧了一眼他的神情，好笑道。

“听起来是埋汰了一点，但是那些娃娃可喜欢了。”

“这东西又好吃又好玩，做起来也费工夫，猴子拉稀的糖人，比别的糖人都要贵上几文钱。”

“嗐，这样说着听不明白，我给你做一个。”

说罢，老夏当场便给宋延年展示了什么叫猴子拉稀。

宋延年放下手中的糖团，认真的去看老夏的动作。

他的手有些粗糙和厚茧，手指头却异常的灵活。

很快，在他灵巧的手法下，随着一掐一拉一捻，原先一团明亮的糖团便成了一只机灵的小猴。

小猴蹲地的屁股后还黏着一个小巧又精致的小盆，待整个糖人定型后，老夏又从猴子的背部开个小洞，以芦苇杆为媒介，引了一些糖稀到猴子鼓囊囊的肚子里。

他又做了个小勺子，勺子一捅猴儿屁股，里头的糖稀慢慢流了下来，糖盆稳稳的接住了这糖稀。

老夏乐呵呵的看着手中的糖人，“成了，这便是猴拉稀，好玩吧。”

“那些娃娃最喜欢我做猴拉稀了，每次做这个，都有一堆的娃娃围着我，个个拍着手叫好，热闹着呢！”

老夏头一次带着笑回忆。

他和小妹小的时候，也最喜欢买这种糖人了。

他吃猴拉稀的糖饴，小妹吃糖盆和小勺子，剩下的小猴子在家里摆一两天，直到快化了再吃。

老夏幽幽的叹息了一声。

糖人真好啊，几个铜板便能让人开心好几十年……

……

因为回忆起小时候和小妹吃猴拉稀的日子，老夏收拢了下灶里的家当，没什么事后，便吃起了自己做的猴拉稀。

吃着吃着，他又有些哽咽。

“真好吃。”

宋延年瞧了过去，担忧的唤了一声。

“老丈。”

老夏抬手，“不打紧不打紧，我这是高兴，唉，这年纪大了，眼窝便浅了……我想起以前的一丁点事儿，眼睛就受不住了。”

“没事没事，让我缓缓就成。”

……

这时，一个汉子打着哈欠，睡眼朦胧的推开灶间的木门，看到宋延年时，他愣了愣，随即看向老夏，问道。

“爹，你该不会是一宿没睡吧。”

“这位是？”

还不待宋延年打招呼，老夏便开口了。

“这位是宋公子，爹教他做糖人，你怎么起来了？”

汉子夏旭莫名：“起来帮你熬糖啊。”

老夏赶人：“嗐，熬糖还早着呢，快去睡快去睡，起这么早做甚？”

夏旭狐疑的看了一眼宋延年和他爹。

有古怪！

往常他这个时辰起来，他爹还得数落他懒蛋！

今儿日头打西边升起了？

都这个时辰了，居然还说早？

……

夏旭被老夏推着走出了灶间，他只得回头喊了一声，“成，这是你自己说的啊，回头你喊我。”

……

宋延年帮着将灶间稍微收拾了下，开口道别。

“老丈，那我便家去了。”

老夏：“成，我送送你。”

他送宋延年到门口，又回头看了一眼院子，见里头没有动静，也没有人注意到这边，这才开口道。

“您没瞧错，我就是不想给我家儿子知道小妹的事。”

宋延年抬眼看去，意外道。

“怎么了？可是有什么不妥？”

老夏摇头，“没事，我这儿子还是很孝顺的，只是时光易逝，人心难测，这以后的事情，谁又说得准了。”

“这一世，小妹是妖精了，这妖精总是比我们这样的普通百姓多些神通，我怕以后我不在了，家里的小辈给她添麻烦。”

他顿了顿，迟疑道。

“再说了，戏文里也说了，这妖精有的时候又很脆弱。”

不知道是想起了什么戏文，老夏脸色一变，急急的追问宋延年。