第15章 （2 / 2）

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逢年过节能烧些好菜时，就是全村人有口福的时候，都知道七小爷手艺一绝。

“莹莹就是聪明，小顾要是尝了你的手艺，更得满意了。”王雨娟不劝了，老老实实坐在炕洞前添柴。

穆冰莹没有应声，拿出豆腐放进搪瓷深碟里，把豆腐划了几刀，再推平切成一厘米宽的条，抓了几根香菜切成碎末，“妈，你肉怎么烧？”

“人多，拿豆角闷吧。”

董桂红搬了凳子，坐到篮子边，从里面拿出一把长豆角，一根一根掰成段，期间看了好几眼女儿，想问又怕堂屋突然来人，到底还是没问出口。

打算等人走了之后，一家人再坐下好好聊一聊。

“还买了排骨。”王雨娟指着熟菜旁边的袋子，“咱这地方有一丁点事，转眼就能传遍整个公社，平时去压根买不到不要票的大骨头排骨，今天去了，还特地主动问我们要不要。”

这才刚相亲，周边人的态度就这样，亲事要真成了，就算公公当不成生产队长了，她们家走出去也不会比以前差。

“腌一下，拿豆豉蒸吧。”穆冰莹打开袋子，发现排骨比想象中还要多，回头道：“嫂子，用一半，剩下一半给壮壮炖汤喝？”

“不用，今天人多，全烧了，不能给人留下寒酸的印象。”王雨娟这会非常大方，“我刚才正好让肉摊营业员这两天给我留点大棒骨，他应该会给我留的，到时候炖给你和壮壮补身体。 ”

“你嫂子说得对，全烧了，宁愿吃不完，也不能让人不敢动筷子。”

两人都这么说了，穆冰莹不再争辩，将排骨全洗了，放锅里焯了一遍去血水，而后放盐，蒜泥，玉米淀粉和绍酒腌上。

从缸里盛了一勺豆豉出来，连汁一起浇在平铺的排骨上，擦干手上的水分，将煤炉封门打开，放上蒸锅，倒小半锅水，放排骨开蒸。

珠市人自古就有饭前喝汤的习惯，哪怕这些年没的吃，掌勺的也会用野菜烧一锅汤，让社员们就着窝窝头吃。

但一般汤都会提前烧好冷一冷，珠市天气一年大半时间都处于中高温，所以要让社员们觉得汤适口，而不是烫得下不去嘴。

当董桂红看到女儿直接盛汤，怔了怔，“不冷了？”

“先让他们喝吧。”穆冰莹煮了半锅肉茸豆腐羹，一煮好便盛到搪瓷盆里，撒上香菜末，不等母亲和嫂子反对，就端着走向堂屋。

董桂红立马拿出一叠碗和勺子跟在后面。

肉茸豆腐羹清香浓稠，点缀着的翠绿色香菜，更是让人食欲大开，一端上来就吸引所有人的注意。

“羹里还有肉哪？”村支书笑着道：“这一看就是冰莹烧的，她烧饭最舍得放食材，小顾，你今天可得好好尝尝。 ”

顾长逸闻到味道就已经饿了，饿了不止是肚子，还有这么多年对媳妇厨艺的想念，然而此时此刻，他必须矜持些，“看着就好喝。”

穆冰莹端完并没有走，直接拿起勺子盛了几碗放在长辈们面前，最后盛了一碗递给顾长逸，看大家没有动手的打算，“香菜闷久了会变色，羹冷了肉也没那么嫩，还是趁热喝。”

村里还没那么富裕，谁家都是十天半个月才能吃上一会肉，肉羹都端到面前了，碗里的肉分量还一点都不少，再配上平时算得上好菜的豆腐，更是难以说出拒绝的话。

堂屋里的男人们都端起小碗，拿起勺子，连吹都不吹就喝起来。

“好喝，特别鲜美。”顾长逸刚喝完一勺，便抬头称赞，接着将勺子搁置旁边，直接对着碗吹了吹，大口喝起来。

“冰莹手艺是真好，你要是力气大的小伙，等七小爷干不动了，就让你去食堂掌勺。”

“好喝，莹莹做饭又进步了。 ”

“谢谢冰莹，之前就觉得你带来的菜饺子好吃，没想到你做别的更好吃。”

穆冰莹听了大家的称赞，面上并没有露出高兴的表情，看到他们都喝了，转头走出堂屋。

“妈，熟菜都倒到盘子里了，黄瓜西红柿也拌好了，先给他们端过去吧。”

“行，再烧个肉就行了，你端吧。”

穆冰莹没有立马端，等堂屋里的人把汤喝完，出了一身汗后，才把菜端上桌。

穆德厚拿出散白酒，“小顾，喝点吗？”

“能喝两杯，多了不行。”

顾长逸刚说完，穆江波便指着柜子道：“要是不能喝白酒，就喝点散啤吧？”

刚喝完热羹，冒了一身汗的男人们，听了这话全都眼睛一亮，接连表示喝散啤。

珠市本来就热，现在又是最炎热的时候，比起白酒，珠市人一直最爱的都是散啤，酒精度数不高，解渴消暑，不会耽误干活。

最重要的是供销社加工点三季长期出售散啤，不要酒票，拿上空暖水瓶，三毛钱就可以打满，够一家子喝上两顿。

“喝散啤吧，我再去外面拿点过来。”村支书最终拍板，“冰莹，我今天中午不去吃席，就在这边陪小顾喝酒了。 ”

穆冰莹达成目的，笑了笑，“好的，三叔。”

顾长逸不明所以看着媳妇的笑容，凭借经验，他媳妇应该是做成了一件什么事，导致心情很好。

穆冰莹一回到厨房，竖着耳朵听堂屋动静的王雨娟，便一脸可惜道：“怎么喝起啤酒来了，啤酒度数那么低，哪能把人喝醉，莹莹，你刚才真应该把豆腐羹晚点端上去的。”