第41章 （1 / 2）

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这边清早, 把大爷送过来的西瓜放好, 又是等菜市场各家商贩送过来的肉给收下放好，姜茶茶才去菜市场买配菜调料那些。

九点店员过来上班，各自忙着处理自己负责的那部分食材，姜茶茶也在准备, 把三脚架和充满电的手机摆好, 锅和各种食材都提前摆好，选了个靠近清洗台的位置。

她选择换掉木须肉的原因是, 和麻辣肉片的口感太像了，只不过一个是咸口的, 一个偏辣, 店里准备盒饭还是受限于人手和厨具，只能换掉相似的菜。

之前也试过直播做剁椒鱼块饭，做盐焗鸡饭, 这次上新麻辣肉片直播算是顺理成章的事，姜茶茶想利用直播的途径来宣传新菜，只是苦了那些外地的观众了。

九点半直播开始, 姜茶茶简单打过招呼后就开始处理食材, 先是把一块块梅花肉洗净切薄，还一边讲授着：

“肉片的话就是尽你所能切到最薄，这里需要改花刀。因为咱是快餐店准备的份量比较多, 所以比较像以前大锅饭的做法哈。”

这个点虽然多数人在上班上学, 但总有空闲的观众能够过来看直播, 弹幕以正常速度刷新着。

【来了来了，送朵花支持下我最爱的姜氏！】

【老板娘刀工很好的样子, 想学orz】

【笑死了我怀疑老板娘对“份量多”这三个字有误解, 五十份麻辣肉片分分钟钟抢空好不？】

姜茶茶忙了将近二十分钟才把所有梅花肉切成薄片, 分成两个大盆装着。

她拉过其中一个盆开始往里面加各种腌制的调料，加入食用油：“这个油是用来锁住水分的哈，这样子待会煮出来的肉片也会比较好吃。”

油滴落在肉片团上慢慢包裹住。

【好家伙我平时都忘了放油，怕太油腻，谁知道还有这用处？】

【啊看这油就知道挺干净的，姜氏盒饭真的是实在。】

只见直播间中重复着之前的动作给另外一大盆肉片下各种调料和油，之后放置到一旁去。

下一秒镜头下多了一块砧板，不少花椒倒在上面，温柔的声音传来：“我们先来准备个花椒面和芝麻面，这个是最后撒在麻辣肉片上激发出香味的。”

一堆花椒平铺在上面，刀面倾斜与之平行用力一压，滋滋滋的声音让人极度舒适，刀立起来开始剁碎，接着装大碗里，换上芝麻继续之前的动作。

直播间安静到只剩下花椒粒和芝麻被压碎的滋滋声。

【这声音简直绝了，有让我爽到。】

【我终于懂了为啥有人会喜欢看沉浸式做饭，这声音真的超级治愈。】

【我发誓我爱上了压碎花椒和芝麻的声音。】

调料汁的时候，直播间镜头可以清楚地看到各种调料，甚至都不等观众飞速截图，老板娘已经在说了：“这个料汁配方用来煮肉片刷火锅蘸酱什么的都很绝，感兴趣的朋友不用着急，之后会有回放的，我大概念一下有哪些。”

她手上动作不停，直接把一溜串的调料都念出来，介绍着比例。

【话说我还是第一次见到这么爽快的商家，完全不怕独家配方泄露的，就这么直接告诉我们，真把我们当家人了！】

【截图了截图了，虽然遗憾不能去买姜氏的麻辣肉片，等周末我试试做个姜氏同款麻辣肉片吧。】

【啊调出来的料汁一看就知道挺好吃的，可惜我不在江市（叹气）这句话我已经说累了。】

准备好一切后，时间已经到十点了。姜茶茶调整了下手机摄像头的方向，把三脚架底部支撑拉高，确定能够拍摄到铁锅内全景后，才开始炒制。

起锅热油，她直接把半盆的肉片团都倒入锅里，用锅铲推开：“比起水煮肉片需要把肉片平铺展开下锅，做这个麻辣肉片的话可以直接把成团的肉片倒入锅里再用铁铲来翻炒开。”

翻炒到肉片差不多熟了后，姜茶茶挖了两勺豆瓣酱放入炒出红油，再倒入事先调好的料汁，翻炒均匀差不多可以出锅时再撒入花椒面和芝麻面点缀，一勺辣椒油上色。

直播间上的弹幕已经要炸了：

【辣味yyds，炒出红油那一瞬间真的太诱人了，恨不得马上能够炫上一口！！！】

【斯哈斯哈我真的要馋死了，这样的肉片估计得是人间美味了，搞得我好想马上旷工去排队哦！】

【本大学生已经在赶来的路上，麻辣肉片必定有我一份！】

这个时间点人越来越多，直播间麻辣肉片的炒制还在继续，装盘后姜茶茶又继续炒制剩下半盆，还有一大盆。

同样的炒制过程重复了四次，直播间里的观众就跟着看了四次，也不觉得腻，反而想着说赚到了赚到了，看了四次等于吃了四次，满脑子都只剩下麻辣肉片那诱人的模样。

姜茶茶把五十份麻辣肉片都炒制好后，看了下时间正好十点半，在预期内准备好了，她和直播间里的观众商量说：“好啦今天直播炒制麻辣肉片差不多到这里就结束了，现在我们店员要准备吃饭，待会十一点要开始卖盒饭了，咱今天就先到这里吧。”

弹幕刷得飞快：

【别啊主播，吃不到麻辣肉片让我们多看几眼还不行吗？】

【呜呜呜求别下播，我想看看姜氏店员平时都吃些什么。都是直接吃店里的盒饭吗？如果是的话，我马上辞职过去打工！】

这句话把姜茶茶逗乐，她询问过店里五人的意见后，才答应了直播间观众这个请求。

放置三脚架和调整手机摄像头时，她调整了下确保店里的人不会入镜，观众又能看到大家吃些什么，这才开始吃饭。

其实每顿准备各种盒饭的份量都会稍微多一点，那是方便店里人自由选择吃的。

童思妙和李乐琪她们几个能吃辣的，还沉醉于昨天麻辣肉片的绝妙口感下，果断选了吃它！像任兰英的话虽然很心动，但她最近上火嘴巴生泡泡，只能忍住。

于是直播间的观众经历了刚才连续四次炒制麻辣肉片的诱惑后，又受虐般地看了一场沉浸式吃播，“馋了”、“饿了”这些话已经说累了。

江市这边的姜氏爱好者从昨晚看到微博说要上新麻辣肉片时就跃跃欲试了，刚好有空闲时间的人和没课的大学生掐着时间点在十点四十多分就到姜氏这边门口排队。

比起之前仅从微博上一张诱人的美食图想象新盒饭的口感，这次还能提前看到麻辣肉片从食材准备到炒制完成的全过程，越看越觉得饿，越看越想吃。

多数人被这场直播激发出疯狂的购买欲，他们比较幸运的是想吃了随时可以来排队买。

差不多到十一点，顾客自觉排成一整条队，只等服务员过来柜台这边开卖盒饭。

基本上排前面的顾客都买了麻辣肉片饭，还聪明地要了一杯西瓜啵啵冰沙或者绿豆沙牛乳，这还是上次吃剁椒鱼块饭时学来的经验。

三脚架立在离柜台最近的桌子上，直播间的观众能够看到服务员一双手不断地拿外卖盒装饭，舀上一大勺辣红的肉片盖在白米饭上，又按照顾客的要求开始打配菜。

看着重复的打饭动作也是那么诱人，听着一声声“来一份麻辣肉片饭”，还有要买西瓜啵啵冰沙和绿豆沙牛乳的，直播间里的观众简直要羡慕嫉妒疯了：

【鲨疯了鲨疯了，我上辈子是杀人放火这辈子才在这看姜氏麻辣肉片求而不得啊！！】

【从来没有一刻这么羡慕嫉妒江市人民，麻辣肉片这个坎我是过不去了，所以姜氏什么时候来我们这边开分店啊？】

【哭死了我，江市苦逼的上班族更加落泪好嘛，离得这么近看得到买不到，等我下班冲过去麻辣肉片铁定已经没了……】

姜氏店里这边确实，十分钟不到麻辣肉片一售而空，最失望的莫过于一位之差买不到麻辣肉片的顾客，他怒而买了剁椒鱼块饭，多少沾个“辣”字不是！

排在他后面的顾客有样学样，转而买了剁椒鱼块饭。于是稍微晚来的顾客发现，不仅买不到麻辣肉片饭，连剁椒鱼块饭的影都没见到。

黎颖谊特别喜欢吃辣菜，之前的剁椒鱼块饭深得她心，基本上姜氏的盒饭她全都吃过也很喜欢，还有冰饮那些简直绝了。

不过想吃剁椒鱼块饭也不容易，得她没课的时候提前去排队才能买到，上完最后一节课再过去就只能买到红烧肉猪脚饭这些了，虽然也很好吃就是了。

昨天刷微博说有麻辣肉片她就好一阵兴奋，这可是姜氏出的第二个辣味盒饭。她火速查了下课表发现上午最后一节没课时可高兴了，当下拉上舍友说好一起过去买麻辣肉片饭。

因为前两节有课，黎颖谊也没能去看直播，她和舍友下了课交代同学帮忙把拿回宿舍后，就直接从教室直奔车站，往姜氏这边来了。

当然坐上车后，她们也火速打开直播间看了起来，可惜只能看到店员在吃饭，不过也很诱人了，和看吃播差不多。

到姜氏店门口，已经不少人在等候，黎颖谊赶紧拉上舍友排上去，还默默往旁边站出来一点探头数了下前面有多少人，小声和舍友说：“我算了下前面有二十个人，就算是每个人都买上两份麻辣肉片，咱也还是有希望的。”

舍友也有点紧张，点头安慰黎颖谊也是安慰自己说：“应该可以的。”